Ceviche de Camarón

                                                       Ceviche de camarón 

                           

El ceviche de camarón originario de la provincia del Oro, potenciando el producto característico el camarón, criado en las piscinas camaroneras, para potenciar el sabor al momento del ceviche se tiene que hacer un salteado de las cáscaras de ese salteado depende el sabor característico del color rojo en el ceviche, su composición lleva cebolla paiteña, el tomate, cilantro repicado, al momento de servir se lo sirve con chifles y tostados.