Arroz  con Camaron

A la hora de escoger una buena comida tradicional los ecuatorianos, especialmente los de la costa prefieren los mariscos en especial el camarón.

Los ecuatorianos comen todos los días arroz, pero el gusto de exquisito grano está en la variedad de combinaciones que se le dan, llegando hacer con mariscos, carnes y vegetales.

El arroz con camarón se podría decir que es típico de la provincia de Esmeraldas, se lo acompaña con maduros fritos, el toque especial en esta preparación es el refrito que tienes que ser de una cocción prolongada.

Bibliografia:

http://ecuadorcostaaventura.com/gastronomia.html